青椒小干鱼的家常做法大全怎么做好

青椒小干鱼的家常做法大全怎么做好

食材明细
青辣椒200g
干鱼100g
葱适量
蒜适量
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
青椒小干鱼的做法步骤

1
青椒洗干净切丝。

2
小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。

3
葱蒜切好备用。

4
锅中加油烧热，倒入小干鱼。

5
炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油。

6
把辣椒放进去翻炒2分钟。

7
再加入蒜末炒匀。

8
关火，加鸡精即可出锅。
小窍门
干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。

食材 主料 辣椒 200g 干鱼 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 老抽 适量 鸡精 适量 步骤 1.青椒 2.青椒洗干净切丝 3.小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分 4.葱蒜切好备用 5.锅中加油烧热，倒入小干鱼 6.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量老抽 7.把辣椒放进去翻炒2分钟 8.在加入蒜末炒匀 9.关火，加鸡精即可出锅 小贴士 干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。