棒子骨和啥1起煲汤好吃又营养
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解决时间 2021-04-04 06:13
- 提问者网友:送舟行
- 2021-04-03 11:15
棒子骨和啥1起煲汤好吃又营养
最佳答案
- 五星知识达人网友:蕴藏春秋
- 2021-04-03 12:11
绿豆棒子骨海带汤 材料 棒子骨2斤、绿豆50克、海带(干海带要好吃些)半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋 做法1、棒子骨用开水把血水煮了,捞出洗干净,海带泡涨洗净,切小方形、姜拍破。2、从新起锅水,放入棒子骨,绿豆、老姜。少放点醋(醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒,两节大葱白。 3、汤熬白的时候,再放海带煮粑放点盐即可。 大骨炖玉米 材料 玉米,大骨筒,胡萝卜,芹菜,鸡精,盐 做法1.将大骨飞水清洗干净; 2.将玉米和胡萝卜洗净后切大块; 3.大骨,玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂; 4.加盐,鸡精调味即可.乘碗后撒上芹菜 鲜菌骨汤 材料 猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙 做法老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵。 将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块。香菇去蒂后,斜片成小片。 将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用。 将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟,其间要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白。 待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤。 将骨汤再次倒入瓦罐中,加入备好的各种蘑菇和木耳小朵,随后调入绍兴黄酒和盐,大火烧沸后,改用小火煮制约15分钟。 最后撒入香葱碎即可。 萝卜骨头汤 材料 大棒骨、萝卜、葱花、姜片、盐 做法1、猪大骨飞水后洗干净。 2、白萝卜削皮,切滚刀块;姜切片。 3、将洗净后的猪大骨、萝卜块,姜片一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时。 4、关火后,放盐调味后装盘,并撒上葱花就可以啦!
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