永发信息网

如何晒青辣椒?

答案:2  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-03-22 10:13
如何晒青辣椒?
最佳答案
【辣椒晒制方法】
1、辣椒要挑选充分成熟、表皮光滑、色泽鲜亮的新鲜辣椒。若是准备晒成辣椒干炒菜用,可选取不太辣的螺丝椒,若是想做大盘鸡等比较辣的菜品,可选用辣味较重的红线椒。
2、晒的时候,将辣椒纵向切开、去蒂,内侧向上放在通风、阳光充足的地方。
3、每天将辣椒翻动几次,保证所有位置都能晒到。
4、保存方面,将已晾晒好的辣椒干放入干净透气的布袋中,存放至阴凉处即可。
若天气晴好,4至5天就可晾晒好,若气温较低或者不太通风,时间会稍长。
青椒的选购方法
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。
2、未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。
3、不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
全部回答
摘掉青辣椒,后面的小辣椒比较容易长大。留红辣椒的时候要很长。
我是湖南的,青椒一般晒成白辣椒,洗干净,辣椒柄要剪,不要摘,以免扯破辣椒,在开水锅里烫几分钟,变色后捞起,可能是为了破坏青颜色,再放到大太阳下晒一天就白了,炒肉很好吃的。再晒干一点可以剪开一点或切碎,放点盐,放进坛子里保存。整个的保存可以煎着吃。切碎的可以炒菜。
晒红辣椒就是洗干净直接晒干,晒到半干时切碎再晒,完全干了就不好切了,用剪刀剪更好,不容易沾到辣味。戴手套,很辣的。
谢谢
请 采纳。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
谁有fc游戏玩家的群号? 最好活跃一点的群
表示坚持的名言警句,写两句只要坚持就能成功
尼大衣含百分之58羊毛,能在家手洗吗
混凝土HFC40F200W8什么意思?各个符号代表什
几百块钱有什么液晶显示器介绍?
阿信青春语录,描述青春的美好诗句
单选题关于岩石的说法正确的是A.岩石是化学元
397+252估算是多少?
爱车驿站汽车生活馆在哪里啊,我有事要去这个
求几个与仙剑奇侠传有关的昵称网名,不要符号
增可以组什么二字词语
幼儿园室内地胶怎么粘上去用胶吗
被伤得心痛成魔的句子,给我几首被情所伤的诗
根据下列所给情景回答有关问题:(1)《三国
鸡宝是什么样的
推荐资讯
直径为46cm的圆的周长是多少
钢材里讲的锻钢和轧钢是什么意思,它们有什么
小米4自动唤醒怎么回事,放在那里没一会就自
单选题小球沿斜面向下滚动,球受到重力的方向
1月中旬在温州去迪拜乘飞机一般是怎样的航程
李世民征东
菜根香在什么地方啊,我要过去处理事情
1339724852把这个数字改写成以 万 做单位的数
单选题试判断下列哪一组中的物体都是光源A.电
润发酒家地址在哪,我要去那里办事
有关行为的名言警句,有关行为习惯的名言警句
果蔬好淘九集生鲜超市我想知道这个在什么地方
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?