含淀粉的食品测定还原糖时在水浴中加热1小时是什么目的
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-01 20:40
- 提问者网友：孤山下
- 2021-04-01 05:18
含淀粉的食品测定还原糖时在水浴中加热1小时是什么目的
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-04-01 05:35
加热的目的是使所含的还原糖与测定试剂反应。
一般常用的还原糖测定试剂均需加热才能与还原糖反应
一般常用的还原糖测定试剂均需加热才能与还原糖反应
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