从来没动手做过糖醋排骨！很想吃想到都回味无穷！我明天想做但我不知道怎么做！

有什么方法吗！我不希望失败！因为我想请教你们！

肋排2斤 姜6片 大葱6段 料酒2汤匙（30ml） 生抽3汤匙（45ml）老抽2汤匙（30ml）米醋5汤匙（75ml）白糖3汤匙（45克） 盐1/2茶匙（3克）

做法：

1）将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。

2）平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。

3）锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。

4）30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰。

主要的做法 不是说一边就会的，你提的问题是一种凉菜的做发，我做厨房都快两年了，也不见得么一次都是做的最好，不过我可以给你说下具体做法

糖醋排骨

材料：

猪肋排、葱、姜、淀粉。

调料：

料酒、酱油、白糖、醋。

做法：

1、猪肋排斩段，过沸水去血沫，捞出沥干待用；

2、葱切段，姜切片；

3、锅中放油烧至七成热，下排骨煸干水气再煸至微黄；

4、加葱段姜片煸出香味，烹入料酒去腥，加酱油调味；

5、加入适量清水，烧沸后加盖改小火烧约半小时；

6、至排骨酥软，汤汁快干时，下醋和白糖，勾薄芡后起锅装盘即成。