买回来的鱼要怎么处理？

买回来的鱼要怎么处理？

你这问题真是太有建设性了... 我只能帮你找找资料..
1用菜刀沿腹部下缘从胸起开始至肛门割开体腔。
2将菜刀根据体腔大小或纵或横插入体腔，拨出内脏。
3分离鳔和鱼子或鱼白。
4将刀纵插入鳃腔，拨出鳃，剩余部分用手揪出。
大功告成。
鱼胆在体前端，较小，呈绿色。胆不能弄破...
珐 --引用
☆用食盐涂抹鱼身，在用水冲洗，可去除鱼身上的黏液。一些较难洗净的鱼只要放在盐水里洗，就可以洗得很干净。
☆杀鱼时如果不慎将鱼胆弄破，可在污染处涂一些酒或小苏打，然后用冷水反复清洗，就可以去除鱼肉上的苦味。
☆洗鲜鱼时，如果粘液很多，可以在盆里滴几滴植物油，可除粘液。
☆用醋泡洗生鱼，可防止腐败变质。
☆用淘米水洗鱼，可以将鱼洗得很干净，而且手上无腥味。
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