馒头与蒸盘太粘怎么回事
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-12 02:20
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-01-11 05:18
馒头与蒸盘太粘怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-01-11 05:38
可能是水气回渗。因为在蒸的过程中会产生大量的蒸气，熄火放置冷却后，蒸气在蒸龙中凝结成水珠，滴落回渗到馒头中，让馒头像泡过水一般，因此破坏了口感。解决方式：蒸熟立刻移出蒸笼，千万不要焖。
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