蒸发浓缩是炼乳生产需要经过的一个环节，就是将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热，使其中的水分蒸发，这既造成原料奶中的营养成分破坏，又会造成炼乳制造成本居高

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解决时间 2021-01-19 14:20

提问者网友：相思似海深
2021-01-18 13:35

蒸发浓缩是炼乳生产需要经过的一个环节，就是将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热，使其中的水分蒸发，这既造成原料奶中的营养成分破坏，又会造成炼乳制造成本居高不下（消耗大量的煤）。随着科学技术的发展，人们开始使用真空灌，在45-60°C下将原料奶的水蒸发，提高了效率和质量。上述案例说明
①炼乳流程的优化产生于人们对生产工艺的认识
②创新推动社会生产力的发展
③炼乳生产实践是炼乳流程优化的动力
④炼乳流程的优化是对原有流程的彻底否定
A. ①②
B. ①④
C. ③④
D. ②③

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2020-11-29 01:00

A. ①②B. ①④C. ③④(答案→)D. ②③解析：略

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1楼网友：慢性怪人
2020-07-28 13:28

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