炸河虾怎么做吃的时候不扎嘴

炸河虾怎么做吃的时候不扎嘴

用料 河虾 黄酒 白胡椒粉 蒜粉 姜粉 盐 淀粉 酥炸河虾的做法 河虾洗净，剪去胡须（偷懒不剪也行，炸完摇一摇胡须会自己断下来）倒入黄酒及除了淀粉以外的所有粉料，把河虾腌制一会儿滤干水分，可以用厨房纸巾进一步吸去表面水分，以便于之后炸的动作减少溅油在河虾表面拍上少量淀粉，入锅小火油炸，炸到虾变色即可捞起。小贴士1、建议选用小而深的锅子来炸，省油又防外溅。 2、油炸时把虾一只只分别丢入，可防止凝结成团。