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锅底炖排骨上面蒸饺子这种做法对吗

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解决时间 2021-10-12 02:48
锅底炖排骨上面蒸饺子这种做法对吗
最佳答案
给凉饺子加热还行用料 猪排骨 1000g 葱姜蒜块儿 适量 白砂糖 100g 老抽 一大勺加半勺 生抽 二大勺 料酒 一大勺 香料包:陈皮或山楂 超市有卖配好的香料包 肉桂,肉蔻、草果 八角,花椒,香叶,小茴香 油 20ml 炖排骨~~~电压力锅版的做法 凉水下入排骨,大火加热烧开后煮3、5分钟即可,期间撇去浮沫煮好后放入凉开水里过凉,再次去除血沫。取出控干水先炒一个糖色,锅微热放入油20ml即可,加入白糖60—80g,糖的多少取决于个人喜欢,颜色浅就少放60更左右,颜色深一些就80g左右。小火加热至白糖溶化泛起白泡泡,放入排骨翻炒肉下锅后会降低锅内的温度,可以适当加大火力炒至满意的颜色即可停止,盛入压力锅里准备好香料包、葱姜蒜切块儿一并投入压力锅里,香料包用纱布包起来,扎紧口儿。加入老抽,生抽、料酒、盐、白糖(20g)加入凉水没过排骨即可我这个是苏泊尔的电压力锅,选择炖肉程序,口感选择软糯,按下开始键就OK啦,可以该干嘛干嘛去了。如果是普通压力锅,盖上压力伐,大火加热出气后十分钟,小火30~40分钟关火,自然排气即可软烂。时间到,盛出食用装盘撒些香菜叶装饰
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