沙锅怎么用才不会裂呢?

沙锅怎么用才不会裂呢?

沙锅使用注意事项及使用技巧

一、新购买的沙锅第一次使用时，最好煮一次稠米稀饭，用以堵塞沙锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹再煮一次米粥用来修复。

二、用沙锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往沙锅里放水，再把沙锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。

三、从火炉上端下沙锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。

四、注意不要干烧，沙锅由土制成，严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗，将会容易坏裂。

五、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。

六、如果感到锅里易留味，则试试把沙锅里放热水加茶叶煮的方法。

使用之后，应放置10～15分钟，待锅身降温了再清洗，以免温差太大，容易破裂。而且必需赶快冲洗，不可以浸泡，否则锅子会吸入污水，导致发霉发臭。洗后要擦干，放在阴凉通风处晾干，再收藏起来。

新沙锅用一点米放满水煮开后，等它凉后再用。

注意火候调节
锅底一定要有水分

先在开水里煮半个小时拿出 让它自然冷却 以后在烧就不会破了

先在开水里煮半个小时拿出 让它自然冷却 以后在烧就不会破了
注意火候调节
锅底一定要有水分