饮食与健康的关系

最近看有些文章说“过午不食”，据说是中国几千年的传统，有利于养生和提高身体的健康。但是因为建国后参照前苏联的建议才养成的吃晚饭的习惯，结果导致现在中国人的体质普遍大幅下降，不知道“过午不食”这种说法究竟有没有科学道理？

过午不食，这种方法其实是有利于减肥和修身的。

所谓的过午不食，是佛陀为出家比丘制定的戒律。在律部中正确的说法叫“不非时食”。也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西。这个时间就是在太阳到正中午后，一直到次日黎明，这段时间是不允许吃东西的。但是身体有特殊需要的除外（例如病人）。正中午指的不是中午十二点，是以太阳升到正中天为准。而不允许吃的喝的还有很多详细的划分，这里就不多说了。

如本法师著《佛学问答》写道：过午不食的好处极多，是故佛陀制定之：

　　一.食欲少，能减低男女爱欲之心。

　　二.能得身心轻安，让肠胃得到适当休息。

　　三.易入禅定(梵语dhyana)。

　　四.有更充裕的时间可修行悟道。

　　五.欲得解脱(梵语vimokso)，食欲必然净化故。

　　六.三世诸佛皆依过午不食。

　　持过午不食有如上所述之好处，有理念而持午，人人皆可行之，持之以恒，即可得到持午之功德与利益，无有限制。

值得推荐的六种理由　　1、简单——不用刻意挑剔食物，不用斤斤计较热量。　

　　2、方便——面对外食，虽然不能挑剔种类，但是可以选择不吃。　

　　3、弹性——原则上，下午2点以后不能进食，但若是午餐吃的晚，时间可以调整。　

　　4、明显——脸蛋、下巴、腹部、粗腰、瘦身效果都可见。　

　　5、健康——精神好，不容易疲倦，身心轻盈。　

　　6、体质佳——只要能持续进行半年至1年，就能完全改善为“吃不胖体质”。

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饮食与健康的关系 饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。  怀孕期营养不良可引起流产、早产、甚至畸形。饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因此，只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关。   运动与健康的关系   ①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少；增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。   ②可以降低血液中胆因醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。   ③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。   ④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。   ⑤可以改善人体的消化功能，增加胃肠道的供血、促进胃肠蠕动，升高各种消化液的分泌，加速各种营养素的消化、吸收和利用。   ⑥可以增强肌肉、韧带和骨骼，防止肌肉萎缩、关节僵硬和骨质疏松，从而保持健壮的体魄，保持肌肉、皮肤的弹性以及全身运动的灵活性。   总之，适当的运动锻炼和体力劳动能够促进人体新陈代谢，改善人体生理功能，提高精力，增强体力，防止早衰