铁锅变黑怎么办，用铁锅炖藕，藕为什么会变黑
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-02 20:54
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-02-02 03:01
铁锅变黑怎么办，用铁锅炖藕，藕为什么会变黑
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-02-02 03:32
莲藕经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化，色泽变深。最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
全部回答
- 1楼网友：青尢
- 2021-02-02 04:32
用铝锅
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯