一下哪种东西，是川菜常用的调料
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-11 11:46
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-05-11 08:31
为
最佳答案
- 五星知识达人网友：長槍戰八方
- 2021-05-11 09:55
川菜特点是麻辣，你也没列出是什么选项啊。一般常用调料就是盐，味精，鸡精，酱油，醋。辣椒，花椒，料酒，豆瓣，淀粉，糖，姜，葱，蒜，猪油。一般就这些了。。。。有一些菜也放大料，桂皮，山奈等。。多用于烧菜。
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- 1楼网友：你可爱的野爹
- 2021-05-11 12:10
肯定是豆瓣，为什么？因为如果川菜离开了豆瓣，就不叫川菜了，在川菜界有句俗语叫“豆瓣”是川菜之魂。而豆瓣又属四川郫县豆瓣最正宗，别看它乌黑发亮，但是它炒出来的菜，味道是别具一格。
- 2楼网友：毛毛
- 2021-05-11 11:41
传统最常用的是豆瓣酱，称为：川菜之魂！
- 3楼网友：底特律间谍
- 2021-05-11 11:16
泡姜.泡椒.豆办酱
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