电饭煲为什么米汤会从排气孔流出来

电饭煲为什么米汤会从排气孔流出来

排气孔流米汤的原因是煮的饭过多，或你的米和水的比例不正确，米煮开后会产生泡沫，水过多烧开后泡沫膨胀就从排气孔流出来了。正确的比例是水淹过米二点五公分（把手洗净，伸一个手指进去，指尖触到米，水刚到一骨节的位置）·而锅内的比例应该不大于锅容积的三分之二。

米饭在沸煮的过程中，它的有些成分发生了化学变化，例如蛋白质在高温下变性、淀粉被轻微水解成为葡萄糖等等；也掺杂了一些物理变化，例如体积膨胀、闻到饭香（分子热运动）等等。

因为水位高了 煮开后不断翻滚又没其他地方出来就从排气孔溢出来了

放多了，正常水和食物不超过锅内高度的2/3为宜，易膨胀的食物不超过1/2

和锅没关系，水位太高，或者加一些黄油或鸡油就可以。

米汤从排气孔流出来与什么牌子的电饭锅是没关系的。排气孔流米汤的原因是你煮的饭过多，或你的米和水的比例不正确，米煮开后会产生泡沫，水过多烧开后泡沫膨胀就从排气孔流出来了。正确的比例是水淹过米二点五公分（把手洗净，伸一个手指进去，指尖触到米，水刚到一骨节的位置）·而锅内的比例应该不大于锅容积的三分之二。