把一瓶白酒埋在土里，过几十年后真的会很好喝吗？用多少度的酒比较好？需要埋多深？要注意些哪些方面？

把一瓶白酒埋在土里，过几十年后真的会很好喝吗？用多少度的酒比较好？需要埋多深？要注意些哪些方面？

其实白酒在存放过程中，与其埋在土里还不如存在好的地窖里。因为虽然酒是密封在酒坛子里的，但白酒会通过陶制坛子上的微小的气孔进行“呼吸”，这个呼吸作用会使得酒精和氧气发生脂化反应，生成更多的脂类物质(正是脂类物质造就了白酒不同的香型，比如浓香型白酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恒温、恒湿的环境有利于白酒的陈酿过程。所以白酒一般都是窖藏，很少埋在土里的。土里并不能给白酒制造良好的陈酿环境，而且土里的水分容易进入坛子里破坏酒质，外界的氧气不能进入酒坛还会影响酒的脂化反应的进行。

把新酿造的白酒密封在坛子里，挖个半米深的坑就可以了，关键是要密封好否则酒精挥发后只剩下水了。

真正的好酒，是越陈越香；一般的好酒，陈个三两年就到好了，再陈也只是年岁上的增加；一般般的酒，别陈了，要不就喝掉，要不就那个角落放三二十年，倒是有个人文历史可供茶余。

真的会好喝，不过需要注意：
（1）埋酒需要原浆酱香型白酒、度数53度比较合适。
（2）土埋深度在0.5-2米最合适。
注意：
（1）装酒容器选择土陶瓶装最好的，它能加快酒的老熟，具体的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能达到的。
（2）要绝对的密封。
（3）埋藏地点选择在高粱地或者有植被生长的地方（土质：紫红红壤最佳其中沙土不可选）。
白酒介绍：

（1）白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
（2）白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
（3）白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

埋酒需要原浆酱香型白酒、度数53度比较合适。酱香型越埋越香
土埋深度在0.5-2米最合适。埋藏地点选择在高粱地或者有植被生长的地方（土质：紫红红壤最佳----沙土不可选）。
埋藏时间不宜太长，我们的实验是窖藏三年，然后再埋五年最适宜。
装酒容器选择土陶瓶装最好的，它能加快酒的老熟，具体的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能达到的。
要绝对的密封。