为什么用淡盐水泡海蜇要比用淡水泡淡得快？

为什么用淡盐水泡海蜇要比用淡水泡淡得快？

这是盐溶现象
海蜇体内的盐并不能自由的出入，因为其体表有一层物质阻碍盐的溶出，而这些物质在淡盐水中比在淡水中能更好地溶解，从而有利于盐的出入。
某些打分制物质在淡水中的溶解度是很低的，加入少量盐可以增加此类物质的溶解度。也就是说当水中的离子浓度达到某种程度时更有利于此类物质的溶出。此类物质种类很多。海蜇体液里主要的蛋白成份也有此类现象。