煲蛇汤能用高压锅和铁锅吗
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-18 04:39
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-03-17 23:04
煲蛇汤能用高压锅和铁锅吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-03-17 23:25
能用高压锅，一般不能用铁锅，用铁锅做的较腥，一般用砂锅炖的味道更好，放入鸡肉、猫肉与它同炖就是著名的“龙凤虎汤”，要注意的是蛇要去头去内脏、剥皮，肉切成段，蛇皮要将蛇鳞刮去洗净也切成段，将蛇皮、蛇肉、鸡肉、猫肉用姜、酒、盐腌半个小时，放入红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒、枸杞、党参、香菇和适量水用砂锅炖，开始到沸腾后的几分钟后，才将锅盖盖上，转用文火炖至肉烂即可。
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-03-17 23:43
煲汤最好不要用高压锅和铁锅。用高压锅就太烂了，铁锅时间长了，里面的成分会释出，对口味会有影响～
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