淡水蟹怎么样处理清洁问题
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解决时间 2021-04-06 12:28
- 提问者网友：火车头
- 2021-04-05 16:19
淡水蟹怎么样处理清洁问题
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-04-05 17:58
螃蟹，是有分淡水的和咸水的！两个品种因生活的环境不一样，口感和气味也不同的！
一般的清洗步骤是，将螃蟹置于清水中约1-2小时，给予它自然吐纳的时间可以将其体内部分淤泥吐出。配料，生姜切片、老酒少许，用于杀菌、除腥味、提味！
一般的清洗步骤是，将螃蟹置于清水中约1-2小时，给予它自然吐纳的时间可以将其体内部分淤泥吐出。配料，生姜切片、老酒少许，用于杀菌、除腥味、提味！
全部回答
- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-04-05 18:18
螃蟹用刷子再升上刷刷就行了,活的时候不要放水养. 自己做的是把锅兑水烧开,然后放上壁子,把活蟹直接放上面,盖上盖子直到闷死.不要煮他,煮的就津进去水了,那样蟹黄就跑走了.蒸的时候什么都不要放,蒸十分钟以上就可以了,拿出来的是黄红色的.然后弄点醋生姜葱蒜调味沾着吃就行了.千万别放盐,会破坏肉的鲜美,一般活蟹蒸好是没有腥味的,而且不放东西也能吃,原汁原味的
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