荞麦有哪些食疗作用？

荞麦有哪些食疗作用？

荞麦能健胃、消积、止汗，能有效辅助 治疗胃痛胃胀、消化不良、食欲不振、肠 胃积滞、慢性泄泻等病症，其中的烟酸成 分能帮助人体代谢葡萄糖，是防治糖尿病 的天然佳品。荞麦还含有丰富的维生素P和 芦丁，有保护血管、软化血管、降低人体 血脂和胆固醇的作用，对于高血压、高血 脂患者均颇有益处。此外，荞麦还含有黄 酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、 祛痰的作用。荞麦含有丰富的黄酮、 镁、铬等元素，具有降 低血糖的作用。富含的膳 食纤维一方面能改善葡萄 糖耐量，帮助人体代谢葡 萄糖，另一方面能促进排 便，从而减缓餐后血糖上 升的速度。