荞麦面能否做烫面小笼包

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解决时间 2021-01-21 18:20

提问者网友：愿为果
2021-01-20 20:36

荞麦面能否做烫面小笼包

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-01-20 21:24

1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
　　2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
　　3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

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1楼网友：枭雄戏美人
2021-01-20 22:50

能

2楼网友：夜风逐马
2021-01-20 22:34

荞面和面粉1；1放入盆内用沸水烫注意要一边倒水一边搅拌面板上刷一成油把烫好的面放上铺平晾凉揉团猪肉剁泥加入葱花盐味精酱油少许胡椒姜水拌均调成馅把面团揉成长条下剂子擀薄皮包入肉馅即可上锅蒸12到14分中即可

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