茶树菇煲汤补什么的

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解决时间 2021-05-14 02:48

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-05-13 09:21

茶树菇煲汤补什么的

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五星知识达人网友：雪起风沙痕
2021-05-13 10:58

菌类，补气

全部回答

1楼网友：第幾種人
2021-05-13 14:07

茶树菇又名柱状田头菇，俗名杨树菇、柳蘑、柳松茸(日本、中国台湾)、茶薪菇、柳菌、柳环菌(贵州)、柱状环锈伞等，属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、田头菇属，是一种具有较高营养价值的珍稀食用菌。茶树菇是一种集营养、保健于一身的食疗两用珍稀食用菌，具有高蛋白、低脂肪、无污染、无药害等特点。　　一、茶树菇的营养成分　　茶树菇营养丰富，蛋白质和碳水化合物含量很高，味道鲜美，菌柄脆嫩，菌盖肥厚，香味纯正，口感极好，是一种食用价值很高的伞菌，为家庭、餐馆常备的高级保健食品。据报道，用气相色谱和质谱分析法得知，茶树菇的挥发性香味组分为2种酯，9种醇，4种羰基化合物，2种酸，3种化合物和2种不稳定化合物。茶树菇的香味组分主要是1-辛烯三醇，所以食用味道鲜美，气味香浓，为餐馆、家宴中的“上宾”。　　二、茶树菇的医疗保健作用　　茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效，还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。据国家食品质量监测检验中心测定，茶树菇子实体含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且含有10多种微量元素及抗癌多糖，其药用营养价值较高。茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。　　三、茶树菇的食用方法　　1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。　　2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。　　3．茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等，是一种有极具开发前景的食用与药用菌。

2楼网友：煞尾
2021-05-13 12:51

补维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

3楼网友：掌灯师
2021-05-13 12:30

菌类，补气

4楼网友：纵马山川剑自提
2021-05-13 12:22

茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

个人建议，茶树菇煲竹丝鸡汤，是很不错的吃法，竹丝鸡就是我们说的乌鸡。

5楼网友：上分大魔王
2021-05-13 11:12

应该是清热的吧

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