海螺炒辣椒的做法

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解决时间 2021-03-25 16:23

提问者网友：藍了天白赴美
2021-03-25 05:40

海螺炒辣椒的做法

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-03-25 06:51

食材
　　主料：海螺肉300g、辣子200g
　　辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、料酒适量
　　步骤
　　1、把海螺肉取出切片
　　2、.辣椒洗净切片
　　3、.葱姜蒜炝锅
　　4、倒耗油
　　5、再倒辣椒煸炒
　　6、倒海螺肉煸炒
　　7、倒料酒煸炒
　　8、放盐煸炒
　　9、倒酱油煸炒

　　

全部回答

1楼网友：深街酒徒
2021-03-25 09:15

先放油热锅，然后放上葱姜蒜辣椒，炒香，倒入小海螺，翻炒，加入料酒，翻炒加一点点水，稍微闷一下即可。然后倒点耗油，一点点就可以了··
很好吃的
别人都说用酱炒但是我觉得那样真的不好吃。··
希望我的回答能帮到你

2楼网友：山有枢
2021-03-25 08:28

材料：
　　海螺　葱姜蒜　糟卤　料酒　红辣椒　四川豆瓣酱　盐　植物油
做法：
　　1、海螺买回来后放在盆里，用清水浸泡半天，并滴几滴香油，能让它吐出脏东西。不过现在有很多已经养过的海螺卖，买的时候可以挑选。　　2、炒锅里放适量油，烧热后下葱姜蒜末和红辣椒，炒出香味后放两勺豆瓣酱，事先剁碎最好，懒得剁就用锅铲弄碎也没问题。然后炒几下，放入洗净的海螺，翻炒一会加糟卤和料酒，根据口味加盐，因为糟卤比较咸，所以要酌量加盐，再加少量水，盖上锅盖焖一会，可以让海螺更好地入味。　　3、炒大约十几分钟后，大火收汤，就可以了。

3楼网友：迟山
2021-03-25 08:10

蒜头、豆鼓，辣椒一起剁成小粒粒，然后下锅炒香，把用清水煮过的海螺，放下锅一起炒，再下酱油、蚝油、盐、水加盖煮10分，即可

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