怎么烧干豆角好吃

怎么烧干豆角好吃

豆角烧肉的做法： 好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。 爱吃肉丝豆角，偶然吃过一次把豆角切成丝的做法，很进味，于是自己学着做了一次 把肉切成丝、用淀粉腌一下 豆角也切成丝 葱蒜爆锅，下肉翻炒 加入豆角丝，加老抽、盐，焖10分钟就好了 锅里放入油 烧热 放入盐 再放入豆角 不停翻扁 直至豆角的水分控干 然后盛起 在余下的油中放入肉某和红辣椒或豆瓣酱 翻炒一下 加入豆角 扁一会儿就行了问题是很花时间，所以我都很少做 想吃了就下馆子 反正也不是很贵 介绍一种我比较喜欢的做法，很简单的。。 材料：豆角（切小粒），鸡蛋（打散成蛋液加适量的盐），肉未，蒜蓉适量，白糖小许 做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然后加入豆角粒，放白糖少许（因为我不喜欢味精），豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略干就OK了。 如果炒豆角觉得太干可加入小量的水。 嘻嘻，我就喜欢做这个菜。。感觉不错喔！

干豆角烧肉（红烧）

食材 主料 五花肉 200g 干豆角丝 300g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 葱 适量 步骤 1.主辅料： 五花肉，干豆角丝 2.把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。 3.把泡软的干豆角丝攥干水分。 4.放入蒸锅，蒸制20分钟。 5.五花肉切条备用。 6.热油，炒香葱花。 7.放入五花肉煸炒。 8.烹入生抽。 9.放入备用的干豆角丝。 10.翻炒均匀。 11.加盐调味。 12.加适量清水烧制5分钟。 13.加味精提鲜，即可关火。 14.出锅装盘，即可上桌。 小贴士 1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。 2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。

湖南干豆角炒鸡的做法（湖南菜） 材料: 嫩子鸡 半只 干豆角 1小把 姜片 蒜蓉 红椒 青蒜 调味料: 料酒 盐 味精 生抽 植物食用油 制作方法: 01.嫩子鸡洗净斩块待用. 02.干豆角用凉水隔夜泡发.泡发后切成小段,放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味) 03.姜片,蒜蓉,红椒,青蒜待用. 04.锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒,放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味. 05.煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来. 06.锅内另热油,放入红椒,蒜蓉,干豆角炒至熟. 07.最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可. 干煸扁豆的做法（干煸豆角） 用料： 扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。 干豆角焖五花肉 ［做法］ 干豆角用冷水泡10分钟后切成寸许的段，因为是很嫩的豆角晒的，不需要泡很久 五花肉切小块，锅里的油热之后，把五花肉炒至出油 下入干豆角，泡发的黑木耳，一粒八角，少许花椒，几粒蒜瓣，适量酱油以及清水，待水沸了转中小火焖煮，大约30~40分钟 加盐调味即可出锅