小南瓜吃起来是苦的是怎么回事？是变质了吗？吃了会不会中毒？

小南瓜吃起来是苦的是怎么回事？是变质了吗？吃了会不会中毒？

苦的话是时间太长了，正常来说 小南瓜新下来并不甜，2-3个月的转化可以让淀粉转化成糖分，发甜 ，2个月左右会又糯又甜，过了3个月如果是正常存放，全部转化成糖分后就会慢慢沉淀，降解，就会慢慢的有苦涩的味道，开始表皮，慢慢的全都从绿色变成枣红色，慢慢的就会苦了。。。。。但是正常存放6个月以内如果没有表皮破损或者受潮的话，一般是不会坏的

因为该棵南瓜在幼苗期被嫁接的缘故。

还没完全成熟或是品种问题

亲 南瓜本来就有甜的和苦的两种，一般南瓜吃起来苦的是因为品种不好，没有变质的吃了不会对身体有害的，放心吧！

答案：小南瓜中的瓜蒂是苦涩的，小南瓜变质很明显，先是失去水分，失去水分的小南瓜，一切就坏，并且味道刺鼻，没有味道前，都是能使用的。不会中毒，瓜蒂还一位中药。 地方认知：小南瓜，又嫩南瓜，指南瓜还没有成熟，变成黄色的青色小南瓜。 做法：一般用做炒南瓜丝，并且要皮和瓜肉一起切成丝，里面的瓜瓤不要。 苦涩原因：因为瓜蒂和瓜肉是一起的经常切在一起，或者没有去处掉，瓜蒂又有苦涩味道，瓜蒂是无毒的。小南瓜长时间存放，会直接腐烂，发出味道，导致无法适用。

答案：小南瓜中的瓜蒂是苦涩的，小南瓜变质很明显，先是失去水分，失去水分的小南瓜，一切就坏，并且味道刺鼻，没有味道前，都是能使用的。不会中毒，瓜蒂还一位中药。 地方认知：小南瓜，又嫩南瓜，指南瓜还没有成熟，变成黄色的青色小南瓜。