关于怎样泡发干香菇、我的一点小经验！！

关于怎样泡发干香菇、我的一点小经验！！

与干货打了几年交道
积累了一点小经验与窍门与君共勉我认为：宁要好桃一个 不要烂杏一筐
--------果断用凉水
--------下顿再吃会死啊
--------下屯再次会死啊
--------可以用啊、口感不好，不如不吃、干的也能啃不是么
--------不好
--------不是不能提前泡，而是不能太提前
--------中午吃，早上泡
--------下午吃，中午泡
--------早上吃，厄、半夜起床尿尿的时候泡
--------其实真正好的香菇、只需要两~3个小时左右就能完全泡发开
--------至于需要好久才能泡发的香菇
--------赶紧扔了吧、买些好点的---------------------厄 一个人自言自语玩得好嗨~-------------------

干香菇的正确泡发及如何选购 香菇无论蒸、炒、焖、炖，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴。 但应注意的是，如果清洗不当，会破坏其有效营养成分，因此不能过度浸泡和洗涤。 泡发香菇步骤： 1.先用水将其表面的尘土冲掉 2.放入适量温水中浸泡约一小时 3.用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动,使其中的泥沙沉入碗底。 泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味汁。 有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。