玉米锅巴炒鸡蛋做法

玉米锅巴炒鸡蛋做法

用料
主料

鸡蛋3个

玉米200g

调料
食盐
适量
调和油
适量
鸡蛋炒玉米的做法
1.鸡蛋，玉米掰粒

2.鸡蛋打散，放入玉米，盐，拌匀

3.锅里的油热，倒入鸡蛋玉米

4.翻炒至玉米熟就可以了

三只小熊大力推荐 工艺流程 原料→磨粉→配料→挤压膨化→冷却→辊压→整型→烘烤→调味→包装→成品 操作方法 磨粉 将原料玉米或大米以及辅料豆粒经清理、脱皮、粉碎成较粗的粉料即可。 配料 普通型锅巴,单独使用玉米、大米加适当的水拌料即可。强化型锅巴则要配入一定比例的豆类或其它营养物质,如以大豆与玉米之比为200∶82等。拌水量应视原料含水量而定,保持拌料后总含水量在20%～24%。 挤压膨化 用挤压膨化机将混合坯料膨化后,冷却至40℃～60℃,再经辊压,使膨化料密实均匀,与传统锅巴相接近。按规格切断成形即可得锅巴毛坯。 烘烤（或油炸） 毛坯经烤箱烘烤后即为净坯,如果在配料时已经加入了调味料，则此时即为成品锅巴，烘烤应在140℃～150℃温度下烤制5分钟～10分钟。采用油炸的方法时，油温控制在160℃左右,油炸时间不超过1分钟,漓油后均匀喷撒一层预先配好的调料即为成品。