100斤鸡蛋挂面生产加工配方多少呢？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-10 23:09
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-02-09 23:28
100斤鸡蛋挂面生产加工配方多少呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：七十二街
- 2021-02-09 23:57
你好，鸡蛋没有限量，机器轧干面条、挂面、豆萁基本配料：高筋面粉95斤、淀粉2-5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F型（干面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、筋力源F型、淀粉干拌均匀。再把食用盐直接搅拌加入和面水，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧面条。
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- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-02-10 01:20
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