咸肉炖魔芋怎么做好吃

答案:1 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-12-01 07:01

提问者网友：且恨且铭记
2021-12-01 01:25

咸肉炖魔芋怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：迷人又混蛋
2021-12-01 03:02

1、五花肉切块

2、放冷水里浸泡，水里放两勺料酒

3、魔芋切块，块的大小和五花肉差不多就行，葱姜切片

4、烧开水，把五花肉下水焯一下，换水再把魔芋焯一下，一旁备用

5、锅里放一点油润锅，五花肉块码在锅里，肥肉部分朝下小火煎（这样既能保证肥油都渗透出来，还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬）

6、锅里的油逐渐多起来，把油倒出来

7、加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色，接着倒入热水~~水中放入适量冰糖、一个八角
8、可以加少量的醋，这样肉炖得烂一点，少量醋即可

9、肉烧到半熟，放入魔芋接着炖，直到肉完全炖烂，即可加入盐调味（加入适量蚝油也可）

10、汤汁收干即可出锅，魔芋是炖不糊的（久煮不烂~~）

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