冬瓜排骨玉米汤怎么做

冬瓜排骨玉米汤怎么做

食材明细
冬瓜适量
排骨适量
玉米适量
胡萝卜适量
盐适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
冬瓜排骨玉米汤的做法步骤

1
准备的食材：冬瓜，胡萝卜和玉米。

2
将排骨斩小块（其实我也是用排骨两边的软骨，留中间的排骨准备做“香烤孜然排骨”。

3
斩好的排骨放入煮锅烧开，去血污水，并清洗多次。

4
将处理好的排骨再次放入煮锅烧开，然后放入胡萝卜和玉米一起煮。

5
将处理好的排骨再次放入煮锅烧开，然后放入胡萝卜和玉米一起煮十分钟。

6
最后才放冬瓜下去烧开，加点儿盐试一试味道，合适了，熄火。三分钟之后盛起即可。

7
一款美味鲜甜的冬瓜汤很快就做好了。
小窍门
温馨提示：

当我们在用几种不同的食材做菜时，要注意食材的快熟程度按顺序放入，这样就可以保持食材的口感！

用料： 直排2根、筒子骨1根、玉米2个（剁成玉米段）、冬瓜（切成小块）、莲子一把。 做法： 1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。 2、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖好了！