大米除了煮饭吃以外还可以做什么

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-20 13:34

提问者网友：听门外雪花风
2021-03-20 06:26

大米除了煮饭吃以外还可以做什么

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-03-20 07:06

可以的.

米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多
人家都要做,其实传统的甜酒制作方法就是用食用米做的.

做法:
1、将食用米煮熟成饭粒（与平时吃的饭一样），饭粒硬度偏软但不能太软。

2、把煮熟的饭粒铺开，待温热时用手（洗不洗手那是你自己的事了）把饭团搓撒，撒入适量曲粉或曲子（若是曲子就要事先碾碎）并调均匀。

3、调好曲粉的饭粒装进坛子或盆子，并轻轻的压紧饭粒（不能压得太紧），表面一层保持光滑即可。

4、密封坛子或盆子，若是气温低于26度时，需加热保温，可以用烂棉絮包住坛子或盆子。

5、在气温高时在2天后观察甜酒熟与否，气温低时在4天后再观察。

6、一旦甜酒熟了，再加入矿泉水稀释甜酒后即可食用。

注：此种方法不适用于糯米
用糯米做,还得用镇子蒸．太麻烦了，用食用米做，可以用电饭锅煮~~~

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