水果果冻的做法
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-18 05:18
- 提问者网友:箛茗
- 2021-10-18 00:06
水果果冻的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:一把行者刀
- 2021-10-18 00:59
材料:1.果冻粉60公克,细砂糖200公克,水1000㏄,2.奇异果1颗,细砂糖30公克,3.水蜜桃罐头1罐,4.柠檬汁50㏄。做法1.锅中加入30公克细砂糖,奇异果薄片表面沾满砂糖后避免重叠排于锅中,以小火加热至砂糖融化,两面煮约5~10分钟在奇异果尚未变黄之前熄火备用。2.将奇异果的糖液稍沥干后排放于模型中,水蜜桃薄片亦整齐排放于另一个模型内。3.将果冻粉与细砂糖置于锅中充份拌匀,加入水继续搅拌并置于炉火上加热,至糖完全溶化后即可停止搅拌。4.果冻液继续加热至70~80℃左右时,即可熄火并加入柠檬汁拌匀,捞除表面气泡后,即可将果冻液徐徐倒入模型内,稍冷却后放入冰箱冷藏,约1~2小时凝结后即可扣出食用。
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