虾仁和什么蔬菜搭配

我常吃的是：
毛豆虾仁详细做法

原料:毛豆,虾仁,胡罗卜(切丝),葱(段),蒜(片),姜(丝),鸡蛋(一只)

调料:油,酱油,盐,酒,淀粉,糖,醋

做法: 1)鸡蛋加淀粉酱油酒打散,虾仁放入裹匀 2)锅底油,加蒜片姜丝葱段炒香.加入虾仁,两面煎熟(变色)盛出. 3)热锅再加一点点油,胡罗卜丝稍炒.加入虾仁拌匀,加盐加糖, 加一点点醋. 一开始泡虾仁的淀粉稍加水拌匀,一并加入. 4)放入毛豆,进行翻炒,记得要加点水,把毛豆炒熟 5)盛盘上桌.

特点:香鲜俱备,软硬适中,口感绝佳

虾仁炒鸡腿菌

[原料]虾仁250克，新鲜鸡腿菌200克，青红椒75克。

[调料]盐2克，味精1克，生粉4克，黄酒3克，葱姜汁5克，清汤25克，鸡蛋清1只，清油20克。

[操作程序]

1．虾仁放盐水中漂洗干净、滤干水分后，放碗里加盐、味精、生粉、蛋清上浆。

2．青、红椒切成菱形块，鸡腿菌洗净后放在开水中焯一下水。

3．锅烧热，放入清油，倒入虾仁、鸡腿菌、青红椒，滑熟后倒入漏勺沥油。

4．锅里加酒、葱姜汁、清汤、盐、味精，再放入漏勺中的虾仁等，烧开后用水生粉勾芡，淋上清油，出锅装盘。

[特色点评]鲜嫩、滑爽。鸡腿菌是新培育应市的食用菌品种，形如鸡腿，鲜嫩味美。鸡腿菌与虾仁组成一款新菜恰如珠联璧合。

[要领提示]虾仁上浆前要用干布吸干水分，滑油时油温约100℃左右。

你好，虾仁和西芹一起炒很好吃哦，做法如下： 主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁 调料：盐，鸡精，橄榄油 做法： 1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净； 2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却； 3、漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用 4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可。 希望能够帮助你。

虾仁和什么蔬菜能同吃？虾＋柠檬 民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 c会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。 事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 c和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 c的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 c可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。 怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 c就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 c片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

虾仁+西兰花+胡萝卜或虾仁+角瓜

虾仁和青椒，虾仁和美芹，虾仁和百合等等。

白菜、萝卜、黄瓜。 1，豆腐与虾,搭配能使肥胖者降压、降脂。　虾富含多种矿物质哎，其中钙、磷的含量非常高，而且是高蛋白、低脂肪的食物，与豆腐搭配后，能起到消肿、清热的功效。特别是对老年人肥胖者，能起到降低血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的功效。 2，卷心菜和虾仁同食，能强身健体，防病抗病。卷心菜的营养含有多种维生素，与虾仁同食，能将二者的功效显现出来，能强身健体，防病抗病。 3，芹菜和虾仁营养价值丰富，能减肥瘦身。 4，与虾仁最搭配的食物，此外还有枸杞子、黄瓜、辣椒、豆苗、韭菜花和海带等多种。虾仁与这些是食物搭配，不仅能充分发挥自身补钙、壮阳，促进身体健康的优势，而且还能让其他食物的营养价值更好地被人体吸收利用。