烤培根的具体方法

烤培根的具体方法

用料  

步骤
刷油，放上培根。

2.刷油，撒孜然粉。

3.上下200度，烤15分钟。

拓展资料培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉（streaky bacon）。公元前1500年 中国厨师最早用盐腌制猪肉。这不仅是早期保存猪肉的方法，还能将猪肉的香味激发出来。培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足 。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。
参考资料
培根（猪肉烟熏肉制品）_百度百科

请问需要预热吗

培根~~~~ 腌制后的五花肉冷冻后切片煎制，煎后的产品具有培根特有的咸香与熏烤香味，非常诱人食欲。培根又名烟肉（Bacon），是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。 烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。 做法~： 第1步:将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用。 第2步:按比例将腌料与水（推荐使用冰水）混合，配制成腌制液，再加入到五花肉中，使腌制液与肉块充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将肉块与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。 第3步:将五花肉放入冰箱冷藏室中腌制48小时以上，至腌制液完全被肉吸收为止。 第4步:将腌好的五花肉可以放入冰箱冷冻成型。 第5步:将成型后的五花肉稍微解冻后切成薄片，小火煎至脆硬即可。 主要原料: 岩烧培根配料 1000克 五花肉 24.3克 其他配料: 水（冰水或凉水） 57.3克 腌制比例： 料：水：原料肉＝2.43：5.73：100
记得采纳啊

　　方法 1: 基本烤法


先不要把烤箱加热。
把培根条放在烤盘上。把培根铺平，这样培根就不会折起或与其它重叠。这么做是为了保证培根烘烤均匀。如果你愿意的话，你可以在烤盘下面铺一层铝纸，这样烤完后比较容易清洁培根残渣。
将烤盘放入烤箱并将温度设置为204℃。
先将培根的一面烘烤约12-15分钟。
将培根拿出，翻面然后烘烤另外一面8-10分钟。
继续烘烤培根直到培根达到你想要的酥脆程度。把培根从烤盘中盛出。
　　方法 2: 糖腌培根
烤箱预热至162℃。
在小碗里用搅拌器混合胡椒和糖。将培根放入碗里，叉子辅助将培根两面粘上调料。
烤盘上铺上铝纸，摆上培根。将剩余的糖均匀地撒在培根上。
在培根上铺上另一层铝纸。另拿一个烤盘放在培根上，以便烘烤时将培根压平。
如果你没有第二张能够刚好盖在培根上的烤板，可以另用1-2个可以放进烤箱的平底盘。如果你没有铝纸，可以用羊皮纸代替。
将烤盘放入烤箱烘烤约15分钟。揭开铝纸或羊皮纸检查培根烘烤情况。如果培根颜色变深并变脆，可以将培根取出。如果培根颜色浅淡并还不酥脆，则在相同的烤箱温度下继续烘烤。
颜色变深并变脆后将培根从烤箱中取出。
　　方法 3: 豆角培根卷

烤箱预热至204℃。
将豆角洗净并摘掉豆角头。剪掉任何变黑或受伤的部分。
将豆角放入大炖锅里并加水。将水煮沸，豆角煮至透亮但保持脆度即可，大约需煮8分钟。
与此同时，将培根放在可以微波的盘子上。用微波炉烹制培根约1分钟，用刀或厨房用剪将每条培根剪成两段，将切好的培根放在盘子上。
如果你没有微波炉，可以用平底锅煎或用烤箱。
从锅中取出豆角并沥干水分。用纸巾吸干水分。
取适量豆角并用培根将豆角扎起。用牙签串起培根，摆放入盘。继续用培根卷起豆角并用牙签固定，直到用完所有培根和豆角。
在小碗里将黄油，酱油，大蒜粉，胡椒和红糖混合。用搅拌器将作料搅拌均匀。每次将一个培根豆角卷放入碗中沾上酱汁。要让培根豆角卷的每一面都沾上酱汁。将沾好酱汁的培根豆角卷放在烤盘或烤板上。
将烤盘或烤板放入烤箱。烘烤15分钟，或烤至培根颜色变深并酥脆。将培根取出装盘。
　　小提示
　　将不同的调味品和香料撒在培根上，尝试不同的口味。

芦笋培根卷电烤箱的做法：
主料：芦笋150克、培根4片
辅料：黑胡椒粉1克、盐少许、牙签8根
1、备好食材：芦笋和培根（培根一切两段）

2、芦笋去掉老根，切与培根稍长点，放开水里焯1分钟

3、捞出后放冷水里浸泡一会

4、培根沥干水分后用少许的盐和黑胡椒粉腌制10分钟


5、取2段芦笋，用培根将其卷起，并用牙签将封口固定好

6、做好后依次摆放在不粘烤盘上，再均匀的撒点黑胡椒粉

7、烤箱上下管（开启热风循环）160度预热5分钟，将烤盘放置于烤箱中层，烤制18分钟即可

拓展资料
培根的禁忌与副作用

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜使用过多。
2、老年人、胃肠溃疡患者禁食。
3、患有急慢性肾炎者忌食。
4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。
5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

用料  ：培根 、面包糠 、鸡蛋、面粉    
烤培根的做法：
1、准备鸡蛋、培根、面粉

2、面包糠

3、培根裹上面粉

4、沾上蛋液

5、再裹上面包糠

6、做自己喜欢的造型

7、放入烤箱盘中，中位10分钟即可
拓展资料

培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
百度百科-培根

食材清单：
培根8一12片；黄豆酱适量；牙签12根；葱半根；香菜2两。
烤培根具体步骤：
步骤一：将葱和香菜切成小段，与黄豆酱，拌好备用。

步骤二：将培根摊平，将菜夹入培根内。

步骤三：将培根卷起，用牙签插入扎紧，放到锡纸盘中，待用。

步骤四：入烤箱，中层，200℃，二十分钟，出锅即可。


拓展资料：

培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。
培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。
培根味道极好，常用作为烹调，培根被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，培根致肥的观点渐渐改变。
研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。
参考资料：百度百科—培根