怎么用高压锅做绿豆沙

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-23 10:47

提问者网友：人傍凄凉立暮秋
2021-03-22 18:22

怎么用高压锅做绿豆沙

最佳答案

五星知识达人网友：逐風
2021-03-22 18:33

如果想做绿豆沙的话，先选一点比较软糯的绿豆，洗净泡好。然后放入高压锅中压至都偷彻底烂掉（不要放糖等，能脱皮（请一定要注意安全，造好选用出气口带有网罩的，避免绿豆皮堵塞阀口引起事故。）待绿豆煮好后，冷却，然后是最关键的一步：找一块干净纱布衬于盆上，然后将煮好绿豆汤倒在纱布上，这样就把绿豆留在了纱布上，然后包上纱布用手挤压，然后打开纱布再用刚才的绿豆汤把豆渣过滤一下，可以反复几次。如此下来可以看见纱布上都是豆皮了，而盆中这是很纯的绿豆沙。这是在放上糖、枸杞、百合等，加热就能喝了，也可以冻成雪糕。另外纱布中的豆皮也不要浪费可以用来牢豆皮饼，还是很美味的。红豆沙的做法也是一样，我老家过年的时候家里都会少做一点用来包汤圆的，自己做得比买的味道好得多，呵呵。不要怕麻烦，不妨试一试，美味在你眼前。

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1楼网友：独行浪子会拥风
2021-03-22 19:58

控制好火候,时间大约10几分左右,你最好等熟了再加糖,那样会很好吃的,上面的朋友说加锭粉会更好吃,其实并不如此,绿豆原本就糊加锭粉会很糊,还有锭粉里有一种东西会和绿豆相结合会使绿豆中的一种营养流失所以不要去加锭粉,就用我前面说的方法做吧,会做出最美味的绿豆汤哦

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