红薯的含糖量是百分之几?

红薯的含糖量是百分之几?

100克红薯含水分72.8克，蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物(糖)24.3克，纤维素3.0克，维生素C22.7毫克，维生素A20063国际单位，维生素E0.3毫克，热量105千卡，钙22毫克，钾204毫克，磷28毫克。

这个问题还真是不错!!

红薯富含纤维、钾、铁和维生素B6。每100克红薯产生的热量 99 ～ 119 千卡仅为大米的1/3，100克红薯的含糖量为 27.7% 。红薯营养十分丰富，能有效地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚，小儿疳积等病症有益。红薯又因含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。还有红薯最好在午餐时吃。因为红薯中所含的钙质需要4至5小时才能吸收，而下午充足的日照正好可以促进钙的吸收。2008年全球健康食品排行榜中，红薯高居蔬菜榜首，以往排名接近榜首的土豆此次居然名落孙山。
但红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。同时，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。