香芋西米露的正确制作方式

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都到去。

把香芋切成小粒，再加点姜茸，放少许糖加水煮开，加入牛奶或椰浆，再把煮好的西米放进去一起煮，不用煮太久。

一碗香喷喷热腾腾的西米露做好了。

也可以把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。