卷寿司家常做法，正宗卷寿司怎么做

卷寿司家常做法，正宗卷寿司怎么做

步骤

1.珍珠米与水的比例以1：1煮成寿司饭，以1碗寿司醋与5碗饭的比例，把饭加上寿司醋均匀。

2.盐 糖 醋按1：5：10的比例调成寿司醋

3.准备肉松 炒香芝麻

4.鸡蛋加盐调味打散

5.热锅下蛋煎香

6.把煎香的蛋与肠仔切成条状

7.青瓜胡萝卜切成条炒熟

8.摆张寿司卷

9.面上放一张紫菜

10.铺好一层寿司饭

11.把有饭的一面翻过去

12.在紫菜上加上青瓜等配料，加一些沙拉酱

13.从面前那头卷起

14.在饭面上撒上一层肉松或芝麻，切开即可。

卷寿司的做法
1.调好拌饭醋，白醋：糖：盐的比例是5：3：1。一杯米配25ML醋。
2.煮好米饭（比平时干一些），一勺一勺加入调好的醋，把饭拌松拌匀。
3.煎蛋皮，如果没有方形锅，拿圆锅也可以，煎好后切成方形。
4.胡萝卜切成长条后煮熟。
5.大集合，黄瓜也切条。
6.将蛋皮放在寿司帘上，放上黄瓜条，胡萝卜条，肉松。
7.把蛋皮卷成筒状。
8.海苔放在寿司帘上，均匀铺上米饭。
9.把蛋皮卷放在米饭中间，卷紧，切段。
10.开吃，别忘了芥茉奥。