麻花的制作方法 蜂蜜麻花的做法麻花怎么做 在

麻花的制作方法 蜂蜜麻花的做法麻花怎么做 在

步骤：

1.将水加热到不烫手，其它材料混合均匀。

2.一点点加入水，和成比饺子面稍软的面团，醒十分钟。

3.拿出面团，先分成三等份。

4.用手在案板上搓成粗的长条，松弛5分钟。

5.再进一步搓成细一点的长条，再松弛5分钟。

6.将一根面条分开成两个，再搓细搓长，搓成比小拇指细一点即可。

7.用左手从面条中间拎起，食指勾住面条，使面条折过来成两根，用右手搓两根面条，使其成麻花剂儿。

8.左手食指始终勾住不放，再拎起折过来，这时两根麻花剂儿会自然拧在一起。

9.将尾部收在左手勾住的扣当中。

10.所有麻花拧好后，摆放在刷油的盘中，互相之间留大一点的空隙，放到温暖的地方醒发。

11.醒发到两倍大时，即可下锅炸制。

12.锅内放入多一点的油，加热到5、6成热时，放入麻花坯。下麻花时底面冲上，这样可以使麻花炸出来更圆。

13.在炸制的过程中要用筷子不时地翻动，小火炸到表面金黄即可。

主料：面粉500克    蜂蜜50克    白糖15克    鸡蛋2个    牛奶150ml     辅料：盐3克    酵母粉5克    小苏打3克    色拉油     制作方法： 1. 用温水一点化开酵母，加鸡蛋、蜂蜜、白糖、小苏打、盐搅打均匀，加入面粉，边搅拌边加牛奶，揉成面团。 2. 面团发至两倍大就可以了 3. 案板刷油，把面放案板上揉成长条，切成小剂子。 4. 每个剂子搓成细长条，盖上保鲜膜醒20分钟。 5. 把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿； 再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端起，把一头塞入另一头即成。 6. 锅放宽油，五成热时下麻花，炸至表面金黄即可。