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臭菜有什么营养价值

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解决时间 2021-02-09 04:39
臭菜有什么营养价值
最佳答案
臭菜,主要分布于我国热带、南亚热带及东南亚和非洲地区的一种大型木质藤本植物
,其嫩茎叶是当地许多民族常用的野生蔬菜。

营养价值:
1、臭菜嫩茎叶营养成分矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸和维生素的含量。
2、臭菜嫩茎叶蛋白质含量高 ,占干物质的 5 1 .4%。
3、含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素。
全部回答
臭菜别名羽叶金荷欢,属豆科多年生植物,主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、vb1 0.5毫克、vc 112毫克及k、ca、 mg、 zn 、 fe 等多种微量元素, “臭菜”中国菜的一大特色。臭是一种味,是原料上繁殖一种霉菌而形成的,有开胃助消化、增进食欲效果。是一道深受广大消费者喜爱的菜品。
有些细菌对肠胃有好处!
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