单选题在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是：A.抑制酒曲的活性，防止酒酿
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-06 06:53
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-04-05 14:00
单选题
在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是：A.抑制酒曲的活性，防止酒酿发酸B.降低温度，防止温度过高抑制酒曲的活性C.促进糯米的主要成分淀粉的合成D.防止温度过高，糯米腐败变质
最佳答案
- 五星知识达人网友：想偏头吻你
- 2021-04-05 14:49
B解析酵母菌的发酵需要适宜的温度，在适宜的温度时，酒曲的活性最大，所以在酿制酒酿的实验中，要用冷开水冲冼蒸熟的糯米。
全部回答
- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-04-05 16:15
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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