炒鸡杂放油吗？
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-09 17:49
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-03-08 20:16
炒鸡杂放油吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：十鸦
- 2021-03-08 20:49
当然要放啊。教你怎么做吧。
鸡杂切花，撒上姜丝待用。放油热锅，不用太热，大概油60度左右的时候放入泡椒（如果是整个的泡椒要切碎）。炒一下有辣味了以后放入鸡杂，撒点酒，加入酱油，盐，等鸡杂全部变色后勾芡起锅。。。。注意如果个人口味比较清淡，而且对腥味很敏感的话建议做这个菜前，先把鸡杂过一道水灼一下。再按上面的步骤来做。。。
鸡杂切花，撒上姜丝待用。放油热锅，不用太热，大概油60度左右的时候放入泡椒（如果是整个的泡椒要切碎）。炒一下有辣味了以后放入鸡杂，撒点酒，加入酱油，盐，等鸡杂全部变色后勾芡起锅。。。。注意如果个人口味比较清淡，而且对腥味很敏感的话建议做这个菜前，先把鸡杂过一道水灼一下。再按上面的步骤来做。。。
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- 1楼网友：杯酒困英雄
- 2021-03-08 21:41
不放油那直接烧焦得了。。。。。
- 2楼网友：污到你湿
- 2021-03-08 21:23
放，炸些葱、姜、蒜、辣椒等佐料可以去腥味
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