娃娃菜简单做法

娃娃菜简单做法

娃娃菜简单做法主料
娃娃菜
350g

辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
陈醋
适量
白糖
适量
生抽
适量
大蒜
2瓣
干辣椒
8个
步骤

1.我们今天要准备的食材有娃娃菜350g、蒜子、干辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋适量。

2.首先将娃娃菜去根，切成两段。蒜子切成蒜米、干辣椒切节。

3.锅中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒数秒，随后将娃娃菜梗下锅，翻炒片刻后，再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒，加入一勺盐、半勺白糖调味。

4.加入适量生抽、蚝油、少许陈醋，快速翻炒均匀，待娃娃菜变软后，就可以出锅装盘了。

烹制材料（四人份） 材料： 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) 调料： 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) 做法如下： 1、蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 2、娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 3、烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 4、在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 5、烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 6、往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。