炒面怎么做好吃，揪片子炒面的家常做法

炒面怎么做好吃，揪片子炒面的家常做法

食材
主料
面粉
3碗个
油白菜
500g
青红尖椒
100g
西红柿
2个
大蒜
5瓣
牛肉
300g
辣皮子
适量

辅料
盐
适量
花椒
适量
鸡精
适量
番茄酱
1勺
酱油
半勺
醋
适量
味精
适量

步骤

1.先和面、然后把面擀开醒一会儿、稍软一点儿的时候切条儿、准备揪小面片儿（因为下面的时候才想到照片、和面的过程就省略啦～～～）醒面的时候我已经把菜都洗好切好啦

1.主料：面粉300克、羊肉100克 辅料：植物油30克、盐8克、西红柿1个、番茄酱20克、辣皮子3个、大蒜2瓣、花椒粉1克、小白菜1颗、洋葱20克、鸡精1克 2.把面粉里加少许盐、水和成光滑的面团用保鲜膜盖好，醒30分钟左右 3.再次把面团多揉揉，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形 4.把大盘子均匀地刷上植物油，把擀好的面片铺在盘子里，上面均匀地刷上植物油，用保鲜膜盖好，再次醒30分钟左右 5.把西红柿洗净切小丁，小白菜洗净切段，大蒜切末，辣皮子用热水泡两分钟捞起切末 6.洋葱切丁、羊肉切片 7.把醒好面片切成宽条 8.用手指在上面一下一下的压下去，将其压薄，两手捏煮压过的面的两端，轻轻一拉，面条就变得又薄又长，之后将面条挂在左手腕上，留一头让左手大拇指轻轻够捏住；右手大拇指轻快利索的将左手露出一点儿头的面揪下来 9.全部揪完后，汤锅大火烧开水，快速的把揪片子丢进开水里煮开 10.捞起过凉水，用植物油拌均匀防止沾连 11.热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒出水分出香味，加花椒粉翻炒均匀 12.加辣皮子、洋葱翻炒出香 13.下西红柿翻炒出水分 14.加小白菜，加番茄酱翻炒均匀，加盐翻炒均匀， 15.加揪片子大火快速翻炒均匀 16.撒上大蒜末翻炒均匀即可

炒面怎么做好吃 材料 面条 300g,红萝卜 取头部4cm(切丝),韭菜 2把(切5cm长段),木耳 1片(切丝),油 1T,香菇素蠔油 2T,酱油 2T,绍兴酒 2T 做法 1、开火煮水，滚后下面条 2、另起油锅，爆香红萝卜丝、木耳丝、韭菜丝 3、把面移到炒锅中，并加调味料拌匀后起锅