碘单质（I2）遇葡萄糖（C6H12O6）变蓝的化学方程式,写错了....是淀粉与碘单质还有葡萄糖和氢
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解决时间 2021-02-19 07:59
- 提问者网友：美人性情
- 2021-02-19 03:25
碘单质（I2）遇葡萄糖（C6H12O6）变蓝的化学方程式,写错了....是淀粉与碘单质还有葡萄糖和氢
最佳答案
- 五星知识达人网友：平生事
- 2021-02-19 04:07
碘单质与葡萄糖没有反应,混在一起没现象.碘单质与淀粉才能发生显色（与直链淀粉显蓝色,与支链淀粉显紫红色）碘单质与淀粉显色的原因与淀粉的空间结构有关.即使是直链淀粉,也并不是一条直线,而是通过氢键作用卷曲成螺旋状立体结构,螺旋中有一定的空腔,恰好可使碘分子钻入空腔,显色就与此有关.关于显色的具体机理,以前认为这是一个物理变化,“碘分子钻入淀粉螺旋空腔,通过范德华力与淀粉分子结合,形成一种包合物,从而改变碘原有的颜色”.但目前尚有不同看法.没有化学方程式,要勉强写的话,无非是 I2 + (C6H10O5)n = (C6H10O5)n-I2,写了等于没写.葡萄糖具有醛基,可以还原Cu(OH)2C6H12O6 + 2Cu(OH)2 = Cu2O↓ + C6H12O7 + H2O产物是葡萄糖酸
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- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-02-19 05:12
对的，就是这个意思
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