家常红烧江鲫的做法，家常红烧江鲫怎么做好吃
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-27 21:47
- 提问者网友：温柔港
- 2021-03-27 05:47
家常红烧江鲫的做法，家常红烧江鲫怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：北方的南先生
- 2021-03-27 07:27
主料
鱼
1000
鲫鱼
1000
辅料
葱姜蒜尖椒
20
花椒
5
步骤
1.鱼整好后花刀。全身抹盐，加料酒，肚子里放姜和花椒盐，放冰箱冷藏入味一夜。
2.早上起来把鱼水洗去冰箱味和多余的盐味。用姜擦锅底后入油，热油后加葱姜蒜爆香，然后把鱼放锅中煎双面
3.煎黄，鱼开花后淋入黄酒，老抽，糖，些许醋，翻炒均匀，淋入蒸鱼豉油再翻炒片刻后加水末半鱼。
4.收汁后放青椒丝，出锅后入盘撒葱花即可食用
5.美味家常红烧江鲫第一次烧这样大的一条鱼完成
小贴士
晚上腌制的时候我放盐多了一些，鱼大，我怕不入味。早上烧之前我有洗掉冰箱味和盐味。过油的时候我把葱姜蒜放在油锅底，怕鱼皮粘锅，也能有效地去腥
鱼
1000
鲫鱼
1000
辅料
葱姜蒜尖椒
20
花椒
5
步骤
1.鱼整好后花刀。全身抹盐，加料酒，肚子里放姜和花椒盐，放冰箱冷藏入味一夜。
2.早上起来把鱼水洗去冰箱味和多余的盐味。用姜擦锅底后入油，热油后加葱姜蒜爆香，然后把鱼放锅中煎双面
3.煎黄，鱼开花后淋入黄酒，老抽，糖，些许醋，翻炒均匀，淋入蒸鱼豉油再翻炒片刻后加水末半鱼。
4.收汁后放青椒丝，出锅后入盘撒葱花即可食用
5.美味家常红烧江鲫第一次烧这样大的一条鱼完成
小贴士
晚上腌制的时候我放盐多了一些，鱼大，我怕不入味。早上烧之前我有洗掉冰箱味和盐味。过油的时候我把葱姜蒜放在油锅底，怕鱼皮粘锅，也能有效地去腥
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