为何蒸馍后会塌陷
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-09 15:15
- 提问者网友：送舟行
- 2021-03-08 20:00
为何蒸馍后会塌陷
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-03-08 20:29
蒸好后等几分钟再掀锅盖，热胀冷缩
全部回答
- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-03-08 21:44
蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后，再取出，馒头才不会回缩，而造成表面凹凸不平，影响造型。
1、馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。
2、制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、（糖，极少使用）、水、碱、（青红丝）。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。
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