广式腊肠炒什么菜好吃
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解决时间 2021-10-18 02:01
- 提问者网友:我的未来我做主
- 2021-10-17 17:42
广式腊肠炒什么菜好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:洎扰庸人
- 2021-10-17 17:51
切片,隔水蒸,要蒸烂。也可以,先炒青椒,再把蒸好的香肠倒进去炒一下,即可。 腊味饭 主料:香米500克。 辅料:腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。 调料:熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。 做法: 1.将油菜洗净用开水焯一下,江米用清水泡,再将腊肉、腊肠切成小块,青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用; 2.将泡好的江米、腊肉、腊肠、... 切片,隔水蒸,要蒸烂。也可以,先炒青椒,再把蒸好的香肠倒进去炒一下,即可。腊味饭主料:香米500克。辅料:腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。调料:熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。做法:1.将油菜洗净用开水焯一下,江米用清水泡,再将腊肉、腊肠切成小块,青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用;2.将泡好的江米、腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟,盛出放在碗里;3.坐锅点火倒少许油,油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒,再依次加蚝油、白糖、老抽调好味,淋在焖好的饭上即可食用。正统腊味饭的做法是一人一盅,把生米放到盅里头,再加水去蒸出来的饭,然后在饭快收干水分的时候,把各种腊味放到上面再继续去蒸。但现在人口多的家庭,可以把腊味先蒸好,切碎后拌在米饭里,淋上酱汁,会方便许多。 全部
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