猪口条怎么炒才会嫩

猪口条怎么炒才会嫩

爆炒猪舌

工艺：其它工艺口味：其它口味步骤：7步
用料

猪舌
500g
调料
调和油：适量食盐：适量姜：适量蒜：适量葱：适量酱油：适量白糖：适量料酒：适量生粉：适量
步骤点击步骤进入厨房模式

1猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
2捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
3把猪舌头切成适量大小的片状；
4加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
5热油锅，下蒜末和葱头爆香；
6倒入猪舌头一起大火快炒；
7炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！

如下 再看看别人怎么说的。