有没有一种食物的营养可以代替猪肝

本人对猪肝深恶痛绝，吃一小口就会吐，可是由于我的营养不太好，脸色很差，听说猪肝是可以让脸色红润的好食物，让我很为难，我想知道有没有一种食物可以代替猪肝的营养，让我不用吃得太难过的？

用红枣煲汤喝，每次十几颗煮半小时，天天坚持喝，会使脸色变好。猪肝是残留有害物最多的地方，还是不要吃了。

猪肝主要补充人体的脂溶性维生素va，不吃猪肝可以用胡萝卜代替，但是一定要用油炒，水煮不行。